Couteau pliant-couteau de poche-Fuji Higo | Laiton

Ce couteau Mt. Fuji Higo est un couteau pliant polyvalent à la fois fonctionnel et beau. Un dessin du Mont Fuji d'après une vue célèbre de la péninsule de Miho sort du manche une fois plié. La lame à double tranchant et le manche en laiton assurent une longue durée de vie. L'acier au carbone blanc recouvert de fer doux permet une meilleure rétention des bords que nos Higos ordinaires. La poignée est en laiton et possède même un ouvre-bouteille !

Instructions d'entretien et d'utilisation :

La plupart des couteaux et des outils sont fabriqués en acier au carbone, ce qui signifie qu'avec une utilisation régulière, ils se tacheront (et finiront par rouiller) et perdront progressivement leur tranchant. Prendre soin d’eux implique trois choses.

1. Utilisation appropriée :

• L'acier japonais est dur et tranchant et peut être plus cassant que ce à quoi certaines personnes sont habituées - il se brisera s'il est trop utilisé.
• Ne coupez pas de fil, de métal, de pierre, de plastique ou d'autres matériaux durs (même les fibres de bambou et certains bois très durs, en particulier les branches et les bavures, peuvent endommager les bords en acier).
• Ne pas tordre ou appliquer une pression inégale
• Coupez en diagonale sur les branches (et non droites) afin de couper dans le sens du fil.
• Faites attention aux dimensions maximales de coupe et n'en faites pas trop (les ciseaux ne sont pas des sécateurs)
• Utilisez la base des lames, et non les pointes, pour les coupes plus lourdes

2. Gardez propre :

• Enlevez le jus des feuilles, la rouille et la saleté avec un Crean Mate et de l'eau.
• Sécher, essuyer avec de l'huile de camélia et conserver dans un endroit sec

3. Gardez-le bien affûté :

Même les outils neufs doivent être affûtés après un certain temps. Les meilleurs résultats sont obtenus avec une pierre à aiguiser de grain 1000 pour un affûtage général.