Conçue en 1999, cette poêle profonde en fonte allie le savoir-faire japonais traditionnel de Nambu Tekki à l'esthétique du design moderne. La poêle est fabriquée à partir d'une seule pièce de fonte épaisse qui répartit la chaleur rapidement et uniformément sur la surface. Les bords arrondis facilitent le versement et la poignée de fourchette amovible garde vos mains au frais lorsque vous retirez le couvercle. Dans cette poêle, les aliments sont également cuits maigres car ils sont exempts d'huiles et de graisses. Convient aux plaques à gaz, électriques, à induction (TS274) et aux fours.

La couche de peinture peut être inégale à certains endroits et présenter une patine brun argenté. Cela fait partie de sa beauté naturelle.

Conseils d'entretien :
Assaisonnez la poêle en fonte avant la première utilisation pour créer un revêtement antiadhésif naturel. Pour ce faire, frottez la poêle avec de l'eau tiède savonneuse, frottez soigneusement la fonte, puis appliquez une fine couche de shortening végétal, de saindoux ou de graisse de bacon sur le fond. Préchauffez le four à 375 degrés et placez le moule à l'envers sur une grille du milieu. Cuire au four pendant une heure puis laisser refroidir complètement. Répétez ce processus régulièrement.

Lavez toujours la poêle à la main avec de l'eau chaude, sans savon, et avec un outil en bois ou non métallique pour éliminer tout résidu. Séchez la poêle immédiatement après le lavage, de préférence en la plaçant sur la cuisinière pendant quelques minutes.
Évitez de projeter de l'eau froide sur une poêle chaude pour éviter qu'elle ne se déforme avec le temps. Ne plongez jamais dans l’eau pendant de longues périodes.

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