Le bon outil pour la boulangerie

Ce coupe-pâte en acier inoxydable et bois de bouleau huilé est une alternative agréable aux modèles en plastique désormais courants. Le manche en bouleau suédois tient bien dans la main et est solidement ancré à la lame en acier inoxydable. La lame en acier inoxydable (épaisseur du matériau 0,7 mm) est très stable et a une forme asymétrique : l'extrémité pointue entre en premier dans la pâte, l'extrémité ronde peut également être utilisée pour extraire les derniers morceaux du bol de mixage.
Le coupe-pâte est une coproduction balte dépassant les frontières nationales : le fabricant fait produire les différentes pièces en Suède et assemblées en Estonie. Cette dernière est réalisée à la main, tout comme le traitement des surfaces en bois, qui sont huilées pour les protéger de l'humidité.

HISTOIRE

Il existe aujourd'hui Iris Hantverk composé de 17 salariés. L'activité principale est l'usine de reliure à la brosse située à Sandsborgsvägen, Enskede. Ici, six artisans malvoyants de différentes cultures fabriquent des pinceaux selon les anciennes traditions suédoises. Depuis août 2012, l'entreprise est dirigée par Richard Sparrenhök et Sara Edhäll. Ils se soucient profondément des artisans et de la survie de l’entreprise de fabrication de brosses. Ils pensent que beaucoup comme eux apprécient le toucher et la qualité d’un pinceau dessiné à la main et fabriqué à partir de matériaux naturels.

Sa vision est de faire revivre le métier traditionnel de monteur de pinceaux. En fabriquant des produits fonctionnels avec un bon design, combinés à la qualité des matériaux naturels et à la solide technique des artisans.