Diese 1999 entworfene tiefe Gusseisenpfanne verbindet die traditionelle japanische Handwerkskunst von Nambu Tekki mit moderner Designästhetik. Die Pfanne wurde aus einem einzigen dicken Stück Gusseisen gefertigt, das die Hitze schnell und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt. Abgerundete Ränder erleichtern das Ausgiessen, und der abnehmbare Gabelgriff sorgt für kühle Hände, wenn Sie den Deckel abnehmen. In dieser Pfanne werden die Speisen auch mager gegart, da sie über Öle und Fett erhaben sind. Geeignet für Gas-, Elektro-,Induktionskochfelder (TS274) und Backofen.

Die Lackbeschichtung kann an einigen Stellen uneben sein und eine silberbraune Patina aufweisen. Dies ist Teil seiner natürlichen Schönheit.

Pflegehinweise:
Würze die Gusseisenpfanne vor dem ersten Gebrauch, um eine natürliche Antihaftbeschichtung zu erzeugen. Dazu schrubbst du die Pfanne mit warmem Seifenwasser ab, reibe das Gusseisen gründlich ab und trage dann eine dünne Schicht Pflanzenfett, Schmalz oder Speckfett auf den Boden auf. Heize den Ofen auf 375 Grad vor und stelle die Pfanne mit der Oberseite nach unten auf ein mittleres Rost. Eine Stunde lang backen und dann vollständig abkühlen lassen. Wiederhole diesen Vorgang regelmässig.

Wasche die Pfanne immer von Hand mit heissem Wasser, ohne Seife und mit einem hölzernen oder nichtmetallischen Werkzeug, um alle Rückstände zu entfernen. Trockne die Pfanne sofort nach dem Waschen - am besten, indem du sie ein paar Minuten auf die Herdplatte stellst.
Vermeide es, kaltes Wasser auf eine heisse Pfanne zu spritzen, damit sie sich nicht mit der Zeit verzieht. Niemals für längere Zeit in Wasser eintauchen.

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