Les passoires en acier inoxydable durables de Sori Yanagi sont intentionnellement estampées afin qu'elles ne se dissolvent pas ou ne s'effondrent pas avec le temps. Les bols et les crépines sont conçus pour s’emboîter parfaitement les uns dans les autres pour un rangement facile et une fonctionnalité accrue. Lorsque les tamis sont insérés l'un dans l'autre avec leur homologue, le bol, il y a juste assez d'espace entre eux pour que les liquides puissent s'écouler en toute sécurité dans le bol.

Toutes les passoires et bols sont cohérents dans leur style et leur forme, à l'exception du grand bol en acier inoxydable avec son corps plus arrondi. Yanagi a pensé que ce grand bol était de taille idéale pour mélanger la pâte et l'a conçu pour qu'il soit plus facile à tenir dans votre bras tout en remuant. Ce genre de petites considérations font de Yanagi un designer véritablement unique et innovant. Les tamis de Sori Yanagi peuvent être parfaitement combinés avec les casseroles en acier inoxydable de la collection, de sorte que les casseroles peuvent également servir de cuiseur vapeur.

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