SORI YANAGI

Japanische Küchenmesser | Rostfreier Molybdenum Vanadium-Stahl

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  • Material: Klinge: Rostfreier Molybdenum-Vanadium-Stahl (mittlere Schicht), 13-Chrom-Edelstahl (äussere Schichten), Griff: 18-8 rostfreier Stahl
  • Produkttyp:
  • 180mm: Gesamtlänge: 305 mm (Klingenlänge 180 mm, Klingenstärke 1,8 mm), Gewicht: 165 g
  • 140mm: Gesamtlänge: 270 mm (Klingenlänge 140 mm, Klingenstärke 1,8 mm), Gewicht: 135 g
  • 100mm: Gesamtlänge: 216 mm (Klingenlänge 100 mm, Klingenstärke 1,8 mm), Gewicht: 75g
  • Finish: Mattiert
  • Äusserst langlebig
  • Spülmaschinenfest
  • Design: Sori Yanagi
  • Good Design Award 2003
  • Made in Niigata, Japan

Diese Küchenmesser werden in Japan von erfahrenen Handwerkern handgefertigt, wobei ein glatter, rostfreier Stahl verwendet wird, der für eine lange Lebensdauer sorgt. Die Klinge eines jeden Messers besteht aus drei Schichten Stahl: Einem Kern aus Molybdenum-Vanadium-Stahl, einer weicheren Beschichtung aus rostfreiem Stahl und einem hygienischen Griff aus rostfreiem Stahl. Jeder Griff ist ergonomisch geformt und leicht zu handhaben, ideal zum Schneiden und Würfeln. Wir empfehlen diese Messer für den universellen Einsatz in der Küche. Die Sori Yanagi Küchenmesser werden zu einem unentbehrlichen Teil deiner Kochroutine werden. Hergestellt von erfahrenen Klingenschmieden in Niigata, Japan.

Jeder Messer wird in einer hochwertigen Kartonbox geliefert.

    STORY

    Sori Yanagis Küchenproduktserie begann 1974 mit einer umfangreichen Besteckserie und wurde seitdem um Töpfe, Pfannen, Wasserkocher, Siebe, Schüsseln, Messer, Utensilien und gusseiserne Grills erweitert. Sein Designkonzept basiert auf Einfachheit und der Einbeziehung kleiner Ideen, die große Auswirkungen auf uns haben.
    Yanagi, der oft in eine Reihe mit legendären Meistern des Industriedesigns wie Charles & Ray Eames und Arnie Jacobsen gestellt wird, gilt als einer der einflussreichsten Produktdesigner Japans und als Vorreiter der industriellen Nachkriegsdesignbewegung in Japan.
    Er gilt als Vater des modernen japanischen Designs. Sori Yanagi ist ein Name, der als Synonym für modernes japanisches Design gilt. Am bekanntesten ist er für den Schmetterlingshocker (1956) und für die Gestaltung der offiziellen Fackeln der Olympischen Spiele 1964 in Tokio und 1972 in Sapporo. Ausgehend von der Geschichte seiner Familie in der Mingei-Volkskunstbewegung und seinem Hintergrund in Kunst und Architektur verbinden seine Entwürfe Ideen des traditionellen Handwerks mit modernen Funktionen und Produktionsverfahren. Yanagis preisgekrönte Küchengeräte sind ein Beispiel für seine Fähigkeit, japanische Formen und Sensibilitäten auf die Bedürfnisse und Materialien des Industriezeitalters zu übertragen, indem er Werkzeuge schuf, die leicht und organisch aussehen und sich auch so anfühlen, dabei aber äußerst effizient und langlebig sind. Yanagi verstarb im Jahr 2011.

    Kundenbewertungen

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