



Kleine Eisenpfanne mit Holzdeckel | 140mm
- Material: Eisen, Zelkova-Holz (Keyaki)
- Farbe: Schwarz
- Dimension: 140/190 × 70/85mm (Durchmesser x Höhe)
- Verwendung: Verwendung: Servieren, Teegebäck, warmes Anrichten / Kochen über Feuer/ Gas
- Gewicht: 830g
- Handmade
- Hergestellt in Japan
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Beschreibung
Eisenpfanne mit Zelkova-Holzdeckel – für Feuer & Tisch
Ein Objekt, das Kochen und Tischkultur verbindet.
Die Kombination aus schwarzem Eisen und einem Deckel aus Zelkova-Holz (Keyaki) wirkt nicht nur edel – sie hat auch einen ganz praktischen Effekt: Das warme Holz harmoniert visuell mit dem Eisen und lässt Speisen besonders appetitlich wirken, sobald sie serviert werden.
Diese Form eignet sich sowohl für das Anrichten als auch für das Zubereiten: Das Gefäss kann direkt auf dem Feuer verwendet werden und bringt dabei jene ruhige, ursprüngliche Ästhetik mit, die japanisches Handwerk so besonders macht. Jedes Stück besitzt eine eigene Nuance – leichte Abweichungen in Mass und Oberfläche sind Teil der Fertigung und unterstreichen den Charakter.
Anwendung & Pflege
1) Als Tablett / Konfektschale
Wenn Öl oder Rückstände auf das Stück gelangen:
-
mit heissem Wasser reinigen (so warm, dass es mit bloßen Händen möglich ist)
-
ohne Schwamm, nur von Hand waschen
-
keine Scheuerpads / Schwämme verwenden: sonst löst sich die schwarze Schutzschicht, es kann rosten
-
danach sofort mit einem trockenen Tuch abdrücken
2) Als Sukiyaki-Topf / Eisenkochgeschirr
Pflege wie bei klassischem Eisengeschirr:
-
kein Spülmittel verwenden
-
kurz mit warmem Wasser ausspülen und abwischen
(weicher Schwamm oder Pad ok – keine Stahlwolle, sonst Kratzer) -
Restfeuchtigkeit kurz auf hoher Hitze verdampfen lassen
(sobald trocken: Hitze aus) -
Oberfläche dünn mit etwas Speiseöl (z. B. Olivenöl) einreiben
-
trocken & gut belüftet lagern
Die Story zu SUZUKI MORIHISA STUDIO

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