Der Schneebesen von Sori Yanagi hat mehr Drähte als ein normaler Schwingbesen und kann die Luft effizienter verquirlen. Der Griff ist im Verhältnis zur Gesamtlänge  kürzer, so dass das Handgelenk auch nach stundenlangem Gebrauch nicht überlastet wird. Schaumgebäck und Schlagsahne lassen sich erstaunlich schnell zu einem feinen und festen Schaum schlagen.

Teil einer Serie, die 1998 mit dem Good Design Award ausgezeichnet wurde. Hergestellt in Niigata, Japan, einer Region, die für die Qualität ihres Edelstahls und ihrer Metallverarbeitung bekannt ist.