Die langlebigen Edelstahlsiebe von Sori Yanagi sind absichtlich gestanzt, damit sie sich nicht mit der Zeit auflösen oder auseinanderfallen. Sowohl die Schalen als auch die Siebe sind so konzipiert, dass sie sich perfekt ineinander schachteln lassen, um die Aufbewahrung zu erleichtern und die Funktionalität zu erhöhen. Wenn die Siebe mit ihrem Gegenstück, der Schale, ineinander geschoben werden, bleibt gerade genug Platz dazwischen, damit Flüssigkeiten sicher in der Schale ablaufen können.

Alle Siebe und Schüsseln sind einheitlich in Stil und Form, mit Ausnahme der großen Edelstahlschüssel mit ihrem eher runden Körper. Yanagi war der Meinung, dass diese große Schüssel die perfekte Größe zum Rühren von Teig hat, und hat sie so gestaltet, dass man sie beim Rühren leichter im Arm halten kann. Diese Art von kleinen Überlegungen machen Yanagi zu einem wirklich einzigartigen und innovativen Designer. Die Siebe von Sori Yanagi lassen sich nahtlos mit den Edelstahltöpfen der Kollektion kombinieren, so dass die Töpfe auch als Dampfgarer dienen können.

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