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NIWAKI Tadafusa japanisches Gemüsemesser - Aogami Blaupapierstahl - Paring Knife
NIWAKI Tadafusa japanisches Gemüsemesser - Aogami Blaupapierstahl - Paring Knife
NIWAKI

Küchenmesser aus Japan | Tadafusa x Niwaki | Nashi Paring 90mm

AngebotSFr. 139.00
  • Klinge: Aogami blauer Papierstahl Nr. 2
  • Klingendicke: 2.5mm
  • Härte der Schneide: 63-64 HRC
  • Anschliff: beidseitig 50/50
  • Klingenlänge: 90mm
  • Gesamtlänge: 202 x 16 x 25mm
  • Gewicht: 46g
  • Griff: Nussbaumholz
  • Messertyp: Nashi Paring Gemüsemesser
  • Für Rechts und Links Händer geeignet
  • Geschenkbox
  • Manufaktur: Tadafusa
  • Handmade
  • Hergestellt in Sanjo Japan
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NIWAKI Tadafusa japanisches Gemüsemesser - Aogami Blaupapierstahl - Paring Knife
Küchenmesser aus Japan | Tadafusa x Niwaki | Nashi Paring 90mm AngebotSFr. 139.00

Beschreibung

Wunderschönes ausgewogenes und schlichtes japanische Küchenmesser mit Klingen aus blauem rostfreiem Aogami Papierstahl mit einem Nashi-Finish, das der rauen Textur einer japanischen Birne ähneln soll.

Merkmale des Küchenmessers

  • Klinge:

    • Material: Aus hochwertigem Aogami-Papierstahl, bekannt für seine hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit.
    • Finish: Nashiji-Finish, das an die raue Textur einer japanischen Birne erinnert und sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional ist, da es verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.
    • Schärfe: Rasiermesserscharf mit einer unregelmässigen Oberflächenstruktur, die das handwerkliche Können des Herstellers unterstreicht.

  • Griff:

    • Material: Aus Walnussholz, das nicht nur robust ist, sondern auch eine warme und einladende Haptik bietet.
    • Design: Im westlichen Stil geformt, was eine vertraute Handhabung ermöglicht, während die Balance und das Design die japanische Tradition widerspiegeln.

  • Qualität:

    • Verarbeitung: Dreilagiges Design, das Stabilität und Langlebigkeit garantiert.
    • Haptik: Unübertroffen in Gewicht und Ergonomie, was das Schneiden zu einem Vergnügen macht.

Fazit

Ein solches Messer ist nicht nur ein Werkzeug, sondern auch ein Kunstwerk, das die Tradition des japanischen Handwerks verkörpert. Es ist ideal für Kochenthusiasten, die Wert auf Qualität, Schärfe und eine angenehme Handhabung legen.

Jedes Messer ist ein Unikat und wird in einer hochwertigen Kartonbox geliefert.

    Pflegehinweis:

    Gehe vorsichtig mit japanischen Messern um - der Stahl ist spröde. Schneide keine Knochen, verwende sie nicht auf harten Oberflächen

    • Handwäsche
    • Vermeide das Einweichen - vor allem bei den traditionellen Messern, da sich die Holzgriffe dadurch ausdehnen
    • Gründlich trocknen
    • Einzeln aufbewahren
    • Mit Kamelienöl abwischen, wenn sie nicht regelmässig benutzt werden

      Die Story zu NIWAKI

      Niwaki – Die Verbindung von japanischer Handwerkskunst und westlicher Gartenkultur

      1997 reiste Jake als angehender Bildhauer nach Japan, um das kulturelle Phänomen der Kirschblüte, Hanami, zu erleben. Dort entdeckte er die Schönheit japanischer Gärten und Bäume, was seine Leidenschaft entfachte. Zurück in England liess er sich zum TEFL-Lehrer ausbilden, lernte Keiko kennen und kehrte mit ihr nach Japan zurück. Während seines zweiten Jahres arbeitete er in einer traditionellen Gärtnerei in Osaka und erlernte die Kunst der Baumpflege, des Baumschnitts und der Wurzelballen Bildung.

      Der Name Niwaki

      Niwaki bedeutet „Gartenbaum“, doch es steckt viel mehr dahinter. Japanische Gärten sind Mikrokosmen der Natur, und die Bäume werden kunstvoll geformt, um sich harmonisch in diese Landschaften einzufügen. Diese alte Handwerkskunst und das kulturelle Erbe spiegeln sich in allem wider, was Niwaki tut. Jake hat sogar ein Buch darüber geschrieben, für alle, die tiefer in die Materie eintauchen wollen.

      Qualität und Handwerkskunst

      Niwaki steht für höchste Qualität. Jedes Produkt in der Kollektion wird von der Niwaki-Crew selbst genutzt und getestet. Als Jake das erste Mal in Osaka Kiefern schnitt, benutzte er eine japanische Gartenschere, die auch nach über einem Jahrzehnt immer noch scharf ist. Schwager Haruyasu schenkte ihm seine erste japanische Schere, und seitdem hat er kaum ein anderes Werkzeug verwendet.

      Die Kollektion besteht aus traditionell japanischen Garten- und Küchenwerkzeugen, die jedoch genauso gut in westlichen Gärten und Küchen funktionieren. Egal, ob du einen Bonsai pflegst oder einfach nur deinen Balkon auf Vordermann bringen möchtest – diese Werkzeuge machen den Unterschied.

      Besonders das Hori Hori Multitool ist ein Highlight: Auf einer Seite eine scharfe Klinge, auf der anderen Seite praktische Zacken – perfekt für vielseitige Gartenarbeiten.

      Funktion und Ästhetik vereint

      Niwaki-Produkte sind eine harmonische Verbindung aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und westlicher Funktionalität. Jedes Detail überzeugt – von den robusten Klingen bis hin zur langlebigen Qualität, die jahrzehntelang hält.


      Mehr zu NIWAKI

      Customer Reviews

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      d
      domenico moccetti

      thanks for the excellent service.

      Thanks Domenico for the 5* review.

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