NIWAKI

Kombinierter Abziehstein #1000/3000 | Japanischer Wasserstein

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  • #1000/3000: fein, für regelmässiges Schärfen - der nützlichste Stein für das tägliche Schärfen
  • Material: Keramischer Verbundwerkstoff
  • Einsatz: Messer, Scheren, Gartenscheren, Astscheren
  • vor jedem Gebrauch gründlich einweichen
  • Dimension: 185 x 65 x 30mm
  • Gewicht: 760g
  • Made in Vietnam

Die beste Methode, um deine Messer scharf zu halten, ist die Verwendung eines japanischen Schleifsteins. Die beidseitig geschliffenen und abgestuften Steine eignen sich für eine Reihe von Klingen, von Küchenmessern bis zu Scheren. Die Anwendung ist einfach und sehr befriedigend.

Anwendung: Weiche den Stein 5-10 Minuten lang ein, bevor du die Klinge entlang des Steins auf und ab bewegst. Halte die Klinge in einem leichten Winkel, so dass die Schneide immer in Kontakt mit dem Stein ist. Am wichtigsten ist, dass du jede Seite gleich oft abschnittsweise bearbeitest, bis die gesamte Klinge geschärft ist. Schaue das Online-Videos an, um eine genaue Demonstration zu erhalten.

Verwende den #1000 (braun) für den allgemeinen Gebrauch, und schliesse mit dem #3000 (gelb) ab.

Für gerade Scheren verwende die flache Seite des Steins. Dann wieder zurück - hin und her über die gesamte Länge der Klinge. Verwende so viel vom Stein wie möglich, nicht nur den obersten Zentimeter.  

Dies ist ein sanfter Vorgang - wende nicht zu viel Druck an.
Drehe nun die Schere um und verwende die flache Seite des Steins, um den Grat an der Innenseite der Klinge zu glätten, wobei du leicht darüber hinausgehst und eine sehr feine Fase erzeugst.
Zum Schluss reinige und trockne die Produkte und reibe sie mit Kamelienöl ein.

      Niwaki bietet das Beste an japanischem Design und Handwerkskunst und inspiriert Gärtner, Köche und Handwerker, die Dinge, die sie lieben, noch besser zu machen. Niwaki beschafft und fertigt ein aussergewöhnliches Sortiment an hochwertigen Garten- und Holzbearbeitungswerkzeugen, Küchenmessern und Outdoor-Ausrüstung.

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